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Uma técnica analítica fundamental na biotecnologia é a eletroforese, baseada na migração diferencial de moléculas ionizadas colocadas em um campo elétrico. Se a carga for positiva, elas migrarão para o polo negativo ou cátodo e, inversamente, se ela for negativa, a migração ocorrerá na direção do polo positivo ou ânodo. Por outro lado, moléculas de menor peso molecular migram mais rapidamente que moléculas maiores. Se uma mistura de peptídeos for colocada em um campo elétrico, eles migrarão de acordo com sua carga, forma e tamanho, formando cada um deles uma banda característica que será visualizada mediante um corante ou uma reação química específica.
Fonte: Maria Antonia Malajovich. Biotecnologia. Rio de Janeiro, 2016. Biotecnologia: Ensino e Divulgação (http://bteduc.com).
A carga de um peptídeo é o resultado da:
Diferença das cargas correspondentes aos grupos amina e carboxila terminais e dos radicais dos aminoácidos que o compõem, essa carga não varia com o pH do meio.
Diferença das cargas correspondentes aos grupos amina e carboxila terminais, menos dos radicais dos aminoácidos que o compõem, essa carga não varia com o pH do meio.
Soma das cargas correspondentes aos grupos amina e carboxila terminais e dos radicais dos aminoácidos que o compõem, essa carga varia com o pH do meio.
Diferença das cargas correspondentes aos grupos amina e carboxila terminais e dos radicais dos aminoácidos que o compõem, essa carga varia com o pH do meio.
Soma das cargas correspondentes aos grupos amina e carboxila terminais e dos radicais dos aminoácidos que o compõem, essa carga não varia com o pH do meio.