Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Com relação à deterioração dos alimentos, é correto afirmar:
Ano:
2025
Banca:
MS Concursos
Com relação à deterioração dos alimentos, é correto afirmar:
A
Todo alimento deteriorado representa risco de doença infecciosa grave ao ser humano.
B
Alimentos não perecíveis apresentam alta atividade de água, favorecendo deterioração rápida.
C
A deterioração é definida como qualquer alteração sensorial em alimentos que comprometa sua aceitação, podendo ou não envolver crescimento microbiano.
D
A deterioração alimentar ocorre, exclusivamente, em alimentos frescos e nunca em alimentos processados.