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Sobre a importância das proteínas e suas transformações no...
Sobre a importância das proteínas e suas transformações no sistema digestório, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.
I. As proteínas, ao serem ingeridas, têm um papel vital em diversas funções do corpo humano, como a defesa imunológica, a formação de estruturas corporais e a realização de reações químicas.
II. O pH ácido do estômago contribui para a desnaturação das proteínas, facilitando sua quebra pelas enzimas digestivas, e, em seguida, no duodeno, a digestão continua por meio das proteases.
III. A absorção dos produtos resultantes da digestão das proteínas, como aminoácidos e peptídeos, ocorre principalmente no intestino grosso.
IV. Proteínas encontradas nas leguminosas são limitantes formadas pelos aminoácidos metionina e leucina.
V. Os aminoácidos essenciais são aqueles que não são produzidos pelo organismo, sendo fundamental sua obtenção através da dieta; podem ser citados leucina, metionina, alanina e triptofano.
A
Apenas I e II.
B
Apenas I, II e III.
C
Apenas III e IV.
D
Apenas I, II e V.
E
Apenas II, III e V.