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Os polióis, também conhecidos como poliálcoois ou álcoois...
Os polióis, também conhecidos como poliálcoois ou álcoois de açúcar, são carboidratos utilizados como substitutos da sacarose. Devido às suas propriedades adoçantes e menor valor calórico, eles são empregados em produtos alimentícios dietéticos e sem açúcar. Esses compostos podem ser derivados tanto de monossacarídeos quanto de dissacarídeos.
Assinale a alternativa que não contém um exemplo de monossacarídeo.
A
Maltitol.
B
Xilitol.
C
Sorbitol.
D
Manitol.
E
Eritritol.