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Na morfologia vegetal, os caules subterrâneos podem sofrer modificações especializadas para o armazenamento de reservas nutritivas, distinguindo-se das raízes pela presença de nós, entrenós e gemas. O gengibre (Zingiber officinale) e a bananeira (Musa sp.) são exemplos de plantas que possuem um caule subterrâneo de crescimento horizontal, classificado morfologicamente como:
Bulbo.
Tubérculo.
Rizoma.
Cormo.
Estolão.