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O sistema digestório é formado pelo canal alimentar e seus principais órgãos associados: língua, dentes, glândulas salivares, pâncreas, fígado e vesícula biliar. As principais funções do sistema digestório incluem o transporte da água e dos alimentos ingeridos ao longo do canal alimentar; a secreção de líquidos, eletrólitos e enzimas digestivas; a digestão e a absorção dos produtos digeridos; e a excreção dos remanescentes não digeríveis.
PAWLINA, W. Ross, Histotologia texto e atlas. 7ª ed. Editora Guanabara Koogan. 2018.
A mucosa do trato gastrointestinal apresenta variações que se correlacionam com tais funções. De acordo com esta proposição, é correto afirmar que
a mucosa do intestino delgado é pregueada e revestida por um epitélio simples absortivo, no qual as células denominadas enterócitos apresentam microvilosidades na sua membrana apical.
a mucosa do esôfago é revestida por um epitélio que tem função absortiva e, por isso, apresenta uma única camada de células epiteliais pavimentosas.
o epitélio que reveste a parte dorsal da língua é formado por células prismáticas que secretam saliva.
o epitélio que reveste o estômago é classificado como epitélio estratificado, cujas células pavimentosas absorvem os nutrientes resultantes da digestão dos alimentos pelo suco pancreático.