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A respiração celular consiste em um processo fisiológico no qual diferentes compostos orgânicos são quebrados na presença de oxigênio, gerando como produtos CO2, H2O e 38 ATP (armazena energia para o metabolismo celular). Já na fermentação, também, ocorre quebra de compostos orgânicos na ausência de oxigênio, gerando produtos como lactato/etanol e 2 ATP. Esses dois processos energéticos se assemelham por quebrarem compostos orgânicos, porém a respiração tem maior rendimento energético que a fermentação. Por que há essa diferença de rendimento energético entre esses dois processos?
Na fermentação, há quebra total e na respiração há a quebra parcial dos compostos orgânicos.
Na respiração, as enzimas agem mais rápido na quebra dos compostos orgânicos.
Na fermentação, há quebra parcial e na respiração há a quebra total dos compostos orgânicos.
Na fermentação, temos a cadeia respiratória, na qual o oxigênio é o último aceptor de átomos de hidrogênio.
Na respiração, temos apenas uma fase, chamada glicólise, fazendo ter maior liberação de energia.