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Em uma atividade de Ciências sobre alimentação, os...
Em uma atividade de Ciências sobre alimentação, os estudantes analisam rótulos de produtos industrializados e comparam informações relativas ao valor energético, açúcares, gorduras, sódio e ingredientes. O professor propõe que os grupos formulem critérios para comparar os produtos e discutam as limitações de avaliar a qualidade de uma alimentação a partir de um único componente nutricional. Considerando os conhecimentos de alimentação e nutrição, assinale a afirmativa CORRETA.
A
A comparação entre produtos pode utilizar o valor energético como referência inicial, pois esse indicador permite estimar adequadamente a qualidade nutricional das opções analisadas.
B
A análise dos rótulos deve considerar diferentes informações nutricionais e o contexto alimentar, evitando avaliar a qualidade da dieta por um único nutriente ou indicador.
C
A leitura dos ingredientes permite identificar alimentos mais saudáveis, sendo pertinente priorizar aqueles que apresentam menor quantidade de componentes na composição.
D
A escolha de alimentos mais adequados pode ser orientada pela comparação dos nutrientes presentes nos produtos, considerando como referência aqueles que apresentam os maiores valores desses componentes.
E
A avaliação nutricional dos produtos deve considerar exclusivamente os nutrientes críticos, pois os demais componentes não interferem na análise de sua qualidade nutricional.