Questão 1051926 - Respiração celular e fermentação
Concurso: Universidade Federal Fluminense (UFF) 2019
Cargo: Técnico Administrativo - Área Biólogo
Banca: Universidade Federal Fluminense (UFF)
Nível: Superior
Biologia Biologia Celular Bioquímica Respiração celular e fermentação
Os fungos vêm sendo utilizados, há muito
tempo, como sistemas-modelo para a genética e a
biologia molecular. Saccharomyces cerevisiae, por
exemplo, foi o primeiro eucarioto a ter o seu
genoma totalmente sequenciado. Além disso, essa
levedura desempenha importante papel para o
homem pois:
- A. é responsável pela geração de ácido cítrico, substância utilizada como conservante na indústria alimentícia.
- B. quando em anaerobiose, realiza a fermentação, produzindo grande parte do etanol consumido mundialmente.
- C. é produtora de drogas importantes, como a penicilina, um antibiótico, e a ciclosporina, um imunossupressor.
- D. juntamente com outros fungos e bactérias são saprófagos, decompondo restos de animais e plantas.
- E. produz gás carbônico através da fermentação de açúcares, contribuindo para o aumento da produtividade primária vegetal.