Biologia Nutrição

Quanto às proteínas, podemos afirmar que:

  • A. Apresentam estrutura tridimensional e podem modificá-la pela alteração de pH e temperatura.
  • B. São substâncias altamente energéticas, devendo ser consumidas antes de exercícios físicos.
  • C. Todas realizam funções enzimáticas na presença de co-enzimas ou cofatores.
  • D. São compostas a partir da junção de minerais, aminoácidos e enzimas.