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Através do processo de fermentação alcoólica, empregado na fabricação de cervejas e pães, o fungo Saccharomyces cerevisiae, além de produzir energia, converte uma molécula de glicose em:
Uma molécula de etanol e uma de gás oxigênio.
Uma molécula de etanol e duas de gás carbônico.
Duas moléculas de etanol e uma de gás carbônico.
Duas moléculas de etanol e duas de gás carbônico.
Apenas duas moléculas de etanol.