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É muito comum, especialmente de pessoas mais velhas, o hábito de tomar um copo de água com bicarbonato de sódio para alívio da azia, isso porque:
No estômago há ácido clorídrico e com a presença da solução de bicarbonato de sódio há neutralização do ácido, formando ácido carbônico que é bastante instável, o que faz com que facilmente se decomponha em água e dióxido de carbono
No estômago há ácido clorídrico e com a presença da solução de bicarbonato de sódio, que é uma base, há neutralização do ácido, formando um outro ácido, mas, mais fraco
No estômago há ácido clorídrico e com a presença da solução de bicarbonato de sódio há neutralização do ácido, formando uma base e água
Embora muitas pessoas utilizem tal método, não é recomendado, uma vez que a utilização de uma base sempre irá aumentar a produção de um ácido