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Frango cru é um grande problema de contaminação dentro dos...
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Q1207920
Teclas de Atalhos
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Frango cru é um grande problema de contaminação dentro dos serviços de alimentação. Isso ocorre porque muitas vezes as partes superficiais do frango estão devidamente cozidas, por exemplo, mas o centro permanece cru. Devido a isso, muito cuidado deve-se ter no momento do seu preparo, bem como na hora de servi-lo, garantindo que todas as partes do alimento atinja a temperatura mínima necessária de:
A
50ºC (cinquenta graus Celsius).
B
60 ºC (sessenta graus Celsius).
C
70 ºC (setenta graus Celsius).
D
100 ºC (cem graus Celsius).