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De acordo com os padrões microbiológicos dos alimentos...
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Q2708932
Teclas de Atalhos
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Ano:
2023
Prova:
FEPESE - EPAGRI - Técnico - Área: Laboratório - 2023
De acordo com os padrões microbiológicos dos alimentos estabelecidos em instrução normativa, excetuam-se da necessidade de pesquisa regular de Listeria monocytogenes os alimentos que se enquadrem em, pelo menos, uma das seguintes situações:
A
sementes germinadas e mel.
B
prazo de validade menor do que 15 dias.
C
pH menor ou igual a 5,5.
D
pH menor ou igual a 6,0 e atividade de água menor ou igual a 0,99.
E
frutas e hortaliças frescas, inteiras e não processadas.