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A realização de exames laboratoriais para quantificar os lipídeos plasmáticos nos seres humanos é importante para o diagnóstico de diversas condições clínicas. Na determinação do triglicerídeo, frequentemente se utiliza a lipase que promove sua hidrólise, liberando um produto a ser medido conhecido como:
glicerol
fosfolipídio
fosfodiéster
glicerofosfato