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A limpeza consiste no processo essencial para a remoção de sujidades visíveis, como poeira, restos de alimentos, sujeiras e resíduos orgânicos ou inorgânicos presentes nas superfícies. Trata-se de um processo de remoção de sujidades, mediante a aplicação de agentes:
Térmicos, ergonômicos e fisiológicos, num determinado período de tempo.
Biológicos, ergonômicos ou térmicos, num determinado período de tempo.
Químicos, mecânicos ou térmicos, num determinado período de tempo.
Ergonômicos, mecânicos ou térmicos, num determinado período de tempo.