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Em confeitaria de padaria, o padeiro precisa montar cardápio diário equilibrado, oferec...
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Q4296467
Teclas de Atalhos
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Em confeitaria de padaria, o padeiro precisa montar cardápio diário equilibrado, oferecendo opções de doces mais leves ao lado de produtos mais ricos em açúcar e gordura. Assinale o critério básico para seleção dos ingredientes nesse cardápio:
A
Utilizar sempre o mesmo tipo de recheio em todos os produtos.
B
Escolher apenas ingredientes com maior teor de gordura possível.
C
Evitar qualquer uso de frutas frescas nas preparações.
D
Manter todas as massas com o mesmo tipo de cobertura.
E
Variar textura e teor de açúcar entre preparações.