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O Panetone é classificado como uma massa fermentada doce e...
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Q4296474
Teclas de Atalhos
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O Panetone é classificado como uma massa fermentada doce e rica. Para garantir a maciez, o sabor característico e o alto valor nutritivo, qual ingrediente é adicionado em grandes quantidades em sua formulação?
A
Ácido ascórbico.
B
Gordura (manteiga ou margarina).
C
Cloreto de sódio (sal).
D
Levedura biológica seca.
E
Farinha de centeio.