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Os bolores constituem um grupo de fungos filamentosos...
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Q4422742
Teclas de Atalhos
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Os bolores constituem um grupo de fungos filamentosos amplamente distribuídos no ambiente e frequentemente associados à deterioração de alimentos.
Considerando os fatores ambientais que favorecem sua proliferação em cozinhas domésticas ou industriais, assinale a alternativa correta.
A
A proliferação de bolores depende da presença de bactérias, pois os fungos filamentosos não conseguem colonizar superfícies de forma independente.
B
A presença de matéria orgânica, umidade elevada, ventilação inadequada e acúmulo de resíduos alimentares cria condições ideais para o desenvolvimento de bolores.
C
Os bolores necessitam de luz solar direta para realizar fotossíntese e, por isso, surgem principalmente em áreas expostas à iluminação natural intensa.
D
A formação de bolores ocorre em superfícies secas e altamente ventiladas, uma vez que a ausência de umidade estimula a germinação dos esporos fúngicos.
E
Os bolores desenvolvem-se em ambientes com temperaturas superiores a 45 °C, sendo, portanto, mais comuns em superfícies expostas ao calor direto do fogão.