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Durante uma reunião da equipe, são revisados os conceitos essenciais sobre produção de energia celular e componentes do Gasto Energético Total (GET), a fim de auxiliar no planejamento nutricional de pacientes com diferentes níveis de demanda metabólica. De acordo com as vias metabólicas e os fatores que compõem o gasto energético, é CORRETO afirmar que:
O Gasto Energético Basal (GEB) corresponde à energia mínima necessária para manter funções vitais em condições de jejum, repouso físico e mental e temperatura controlada, sendo a base sobre a qual se calcula o Gasto Energético Total (GET).
A principal função das mitocôndrias é a produção do fator intrínseco, necessário para absorção da vitamina B12, influenciando diretamente o GET.
O Efeito Térmico dos Alimentos (ETA) representa mais de 25% do gasto energético total de indivíduos saudáveis.
Proteínas são o principal substrato energético em condições fisiológicas e possuem maior prioridade metabólica na formação de ATP.
O Gasto Energético de Repouso (GER) corresponde à menor fração do GET, sendo superado apenas pela energia destinada à atividade física intensa.