Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
A vitamina E engloba diferentes compostos lipossolúveis...
1
Q4445405
Teclas de Atalhos
Compartilhar
A vitamina E engloba diferentes compostos lipossolúveis, incluindo tocoferóis e tocotrienóis, que variam quanto à estrutura da cauda lateral e à forma estereoquímica. Considerando essas características gerais, assinale CORRETAMENTE:
A
Os tocotrienóis possuem cauda fitil saturada, enquanto os tocoferóis apresentam cadeia com três ligações duplas.
B
O RRR‑α‑tocoferol é a forma natural encontrada nos alimentos, enquanto o all‑rac‑α‑tocoferol é uma forma sintética composta por uma mistura dos oito estereoisômeros possíveis.
C
A atividade biológica da vitamina E não depende da estereoquímica, pois todas as formas apresentam o mesmo reconhecimento enzimático.
D
A vitamina E é estável à luz, oxigênio e metais, sofrendo poucas perdas durante o processamento de alimentos.
E
O acetato de vitamina E é utilizado em suplementos por ser altamente solúvel em água.