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O teor de sólidos solúveis (SS) é utilizado como uma medida indireta para:

Ano: 2009
Banca: Núcleo de Computação Eletrônica UFRJ - NCE
Prova: NCE - INPI - Pesquisador em Propriedade Industrial - Área Afins - 2009

O teor de sólidos solúveis (SS) é utilizado como uma medida indireta para:

A

teor de açucares;

B

Aldeídos;

C

textura;

D

adstringência;

E

acidez.