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Questões de Concurso sobre Saúde
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Em uma UAN hospitalar, um TND auxilia na elaboração de dietas para pacientes com gastrite crônica, explicando à equipe como o estômago forma o quimo, regula o esvaziamento e protege a mucosa, considerando impacto de macronutrientes. Sobre a anatomia e a fisiologia do estômago, assinale CORRETAMENTE:
A
O estômago relaxa por reflexo simpático, com capacidade máxima de 500 mL, e o quimo passa integral pelo piloro sem retropulsão.
B
Refeições ricas em carboidratos retardam o esvaziamento mais que lipídios, e partículas maiores que 2 mm passam livremente para duodeno.
C
Células parietais secretam pepsinogênio ativo em pH neutro, e o muco não neutraliza íons hidrogênio via bicarbonato.
D
O quimo forma-se por peristaltismo mais retropulsão no antro, e os lipídios ou proteínas retardam esvaziamento gástrico.
E
As fases secretórias limitam-se ao intestino, a gastrina relaxa piloro e a pepsina é ativada em pH superior a 7.
Qualquer serviço de alimentação deve garantir a segurança dos alimentos prontos no momento de sua oferta ao consumidor, incluindo controle de temperatura, proteção física e condições do serviço de distribuição. Sobre as normas que estabelecem as boas práticas para serviços de alimentação, assinale CORRETAMENTE:
A
Alimentos quentes podem permanecer entre 50 °C e 55 °C durante a exposição por tempo superior a 6 horas.
B
Alimentos expostos ao consumo podem ser manipulados pelo consumidor com utensílios compartilhados entre preparações diferentes, desde que higienizados ao final do turno.
C
A exposição de alimentos frios pode ocorrer sem barreira física, desde que estejam refrigerados e sob monitoramento visual frequente.
D
É permitido a reexposição de alimentos prontos que retornaram da área de distribuição, desde que se mantenham dentro da faixa segura de temperatura.
E
Durante a exposição ao consumo, os alimentos devem ser mantidos protegidos contra contaminação, sendo obrigatória a manutenção de ≥ 60 °C para alimentos quentes e ≤ 5 °C para alimentos frios.
As proteínas apresentam distintos níveis de organização estrutural, podem diferir quanto à forma e quanto à composição química. Com base nas características essenciais das proteínas presentes no organismo humano, assinale a alternativa CORRETA.
A
As proteínas fibrosas apresentam conformação esférica, elevada solubilidade em água e participam principalmente de funções enzimáticas e hormonais.
B
A estrutura secundária de uma proteína corresponde à união de duas ou mais cadeias polipeptídicas formando uma proteína funcional completa.
C
As proteínas conjugadas liberam aminoácidos e um grupo prostético após hidrólise, enquanto proteínas simples liberam apenas aminoácidos.
D
A estrutura primária corresponde ao dobramento tridimensional definitivo da proteína, resultante da interação entre regiões em α‑hélice e folhas pregueadas.
E
Albuminas e globulinas são exemplos clássicos de proteínas fibrosas, caracterizadas por serem insolúveis e atuarem principalmente na sustentação de tecidos.
Durante a atividade de um grupo operativo sobre doenças crônicas na comunidade, o Auxiliar de Enfermagem orienta pacientes sobre o controle da Hipertensão Arterial. Em relação a isso, assinale a alternativa CORRETA.
A
O paciente deve ser incentivado a adotar uma alimentação saudável, com redução do consumo de sódio (sal), e a praticar atividades físicas regulares.
B
O controle da pressão arterial depende do uso de medicamentos, sendo desnecessário alterar os hábitos alimentares.
C
O paciente hipertenso deve ser orientado a suspender a medicação assim que a pressão arterial voltar aos níveis normais.
D
O consumo excessivo de sal de cozinha ajuda a baixar a pressão arterial, devendo ser recomendado aos pacientes.
E
O tratamento da hipertensão impede que o paciente realize atividade recreativa ou exercício físico.
A lavagem ou higienização das mãos é a medida individual mais simples e barata para a prevenção de infecções relacionadas à assistência à saúde. As mãos devem ser lavadas com água e sabão ou friccionadas com preparação alcoólica __________ e __________ o contato com o paciente, assim como após a remoção das __________.
Preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas:
A
antes / durante / máscaras.
B
apenas durante / ignorando / luvas.
C
antes / após / luvas.
D
esporadicamente / após / batas.
E
antes / durante / toucas.
Considerando as normas de boas práticas de fabricação e o controle de qualidade de produtos sujeitos à vigilância sanitária, analise as afirmativas a seguir.
I.O controle de qualidade deve abranger a análise de matérias-primas, produtos semi-elaborados e o acompanhamento do produto final acabado.
II.A ausência de registro ou notificação na Agência Nacional de Vigilância Sanitária torna o produto impróprio para o consumo, sujeitando-o à apreensão imediata.
III.Os laudos de análise emitidos por laboratórios privados sem credenciamento na rede oficial possuem fé pública para a liberação de lotes interditados.
Está correto o que se afirma em:
A
II apenas.
B
I e III apenas.
C
I e II apenas.
D
III apenas.
E
I, II e III.
Acerca das diretrizes de organização e funcionamento dos Conselhos de Saúde nas esferas estaduais e municipais, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)O quórum mínimo para a realização das reuniões dos Conselhos de Saúde é de metade mais um dos seus membros, sendo as decisões tomadas por maioria simples.
(__)As reuniões dos Conselhos de Saúde devem ser abertas ao público, com pauta e datas definidas em calendário anual, garantindo a transparência e a participação.
(__)A representação de usuários nos Conselhos de Saúde deve ser paritária em relação ao conjunto dos demais segmentos, totalizando cinquenta por cento da composição.
(__)Os prestadores de serviços de saúde privados, quando contratados pelo Sistema Único de Saúde, estão impedidos de compor a representação do segmento patronal no conselho.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
A
F, F, V, F.
B
V, F, V, F.
C
V, F, F, V.
D
F, V, V, V.
E
V, V, V, F.
Considerando as etapas de realização de um curativo simples, assinale a alternativa incorreta.
A
Higienizar as mãos e preparar os materiais coerentes com o tipo de curativo a ser realizado.
B
Remover o curativo anterior, com as mãos, sem necessidade de usar luvas de procedimento, arrancando de uma vez a gaze suja, mesmo se estiver aderida à pele.
C
Inspecionar a lesão e os detalhes que possam sem importantes de serem relatados ao enfermeiro e em prontuário, irrigar o leito da lesão com solução fisiológica e exercer leves fricções com a gaze úmida, para remover sujidades e tecidos desvitalizados superficiais.
D
Cobrir e fixar conforme o tipo de curativo prescrito pelo enfermeiro, identificar um pedaço de fita com a data e a assinatura de quem realizou o curativo e colar na parte externa do curativo.
Um paciente apresenta sinais de queimadura de 2º grau (bolhas, dor intensa) no antebraço. A conduta correta no local é:
A
Estourar as bolhas imediatamente.
B
Aplicar pomada com manteiga.
C
Lavar com água corrente fria e cobrir com curativo estéril.
D
Aplicar gelo diretamente sobre a ferida.
Qual das alternativas abaixo representa um sinal de alerta para pneumonia grave na primeira infância?
A
Coriza e espirros.
B
Febre baixa de 37,5°C.
C
Tiragem subcostal (afundamento da caixa torácica).
D
Tosse seca.
Foi prescrito pelo médico um enteroclisma com solução glicerinada a 12% via retal a ser realizada em um paciente sob cuidados do técnico de enfermagem. Sobre este procedimento, a seguir estão descritas algumas partes do processo, sendo assim, assinale a alternativa incorreta.
A
Ler com atenção a prescrição médica, conferir os primeiros 3 certos da administração de medicamentos e também a solução que deve ser administrada pela via endovenosa.
B
Preencher as etiquetas de identificação com informações do paciente e do medicamento.
C
Forrar a cama com forro impermeável, lençol ou toalha de banho.
D
Orientar ou colocar o paciente em posição de Sims, ou decúbito lateral direito ou esquerdo, expondo somente a área necessária para a introdução da solução.
Conforme a Lei nº 7.498, de 25 de junho de 1986, que dispõe sobre a regulamentação do exercício da enfermagem e dá outras providências, a enfermagem é exercida privativamente pelo Enfermeiro, pelo Técnico de Enfermagem, pelo Auxiliar de Enfermagem e pela Parteira. Sobre a função do Técnico de Enfermagem, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) Exercer atividade de nível médio, envolvendo orientação e acompanhamento do trabalho de enfermagem em grau auxiliar, e participação no planejamento da assistência de enfermagem.
( ) Participar da programação da assistência de enfermagem.
( ) Executar ações assistenciais de enfermagem, exceto as privativas do Enfermeiro.
( ) Participar da orientação e supervisão do trabalho de enfermagem em grau auxiliar.
( ) Participar da equipe de saúde.
A
F – F – F – F – V.
B
V – F – V – F – V.
C
V – V – V – V – V.
D
F – V – V – V – F.
Foi prescrito administrar 500 mL de soro fisiológico em 4 horas utilizando equipo macrogotas (20 gotas/mL). Qual deve ser o gotejamento aproximado por minuto?
A
25 gotas/min
B
35 gotas/min
C
42 gotas/min
D
60 gotas/min
Durante a aferição da pressão arterial em um adulto, o manguito deve ser colocado:
A
Aproximadamente 10 cm acima do cotovelo.
B
Cerca de 2 a 3 cm acima da fossa cubital.
C
Diretamente sobre a articulação do cotovelo.
D
No antebraço, independentemente da posição.
Na seleção e armazenamento de carnes destinadas à produção de refeições em uma UAN, é essencial observar critérios sanitários, organolépticos e legais para garantir segurança e qualidade. Em relação à composição e às características da carne bovina, assinale a alternativa CORRETA.
A
Carnes com coloração arroxeada ou acinzentada podem ser utilizadas normalmente, desde que mantenham textura firme e não apresentem odor forte.
B
Fornecedores com inspeção municipal podem comercializar carnes em todo o território nacional, desde que a temperatura de armazenamento seja inferior a 5°C.
C
Carnes bovinas embaladas a vácuo devem ser rejeitadas caso apresentem coloração marromescura, pois isso indica obrigatoriamente deterioração por microrganismos.
D
A temperatura de armazenamento de carnes bovina, suína e de aves resfriadas deve ser de até 2°C por 90 dias.
E
Carnes com inspeção federal podem ser comercializadas em todo o território nacional e exportadas, devendo apresentar coloração vermelho‑vivo, gordura clara e ausência de odores desagradáveis.
Para assegurar a qualidade higiênico-sanitária e a rastreabilidade da Nutrição Enteral (NE) preparada, as unidades hospitalares devem atender requisito mínimos. Segundo as boas práticas de preparação de nutrição enteral, assinale a alternativa CORRETA.
A
A lavagem das mãos e antebraços pode ser realizada apenas no início do turno de trabalho, desde que documentada e validada pelo responsável técnico.
B
A composição qualitativa e quantitativa de todos os componentes deve constar obrigatoriamente no rótulo, não havendo exceções previstas.
C
Todas as superfícies de trabalho devem ser sanitizadas com produtos regularizados pela ANVISA antes e depois de cada sessão de manipulação, devendo existir registros documentais dessas operações.
D
A NE preparada pode ser acondicionada em qualquer recipiente rígido, desde que seja esterilizado previamente e identificado com nome do paciente e horário de administração.
E
O transporte dos materiais limpos para a sala de manipulação pode ser feito em recipientes abertos, desde que o trajeto seja curto e monitorado.
Durante uma capacitação, o TND revisa os mecanismos de digestão e transporte de nutrientes para aprimorar a compreensão de como diferentes vias interferem na biodisponibilidade dos compostos ingeridos pelos pacientes. Segundo as funções dos capilares sanguíneos e linfáticos após a absorção intestinal, assinale a alternativa CORRETA.
A
Os capilares sanguíneos possuem grandes aberturas que facilitam especialmente o transporte de lipídios para o fígado antes de alcançarem a circulação sistêmica.
B
Nutrientes hidrossolúveis absorvidos pelo intestino delgado seguem diretamente para a circulação sistêmica, sem passar pelo fígado.
C
Os capilares linfáticos possuem lâmina basal espessa e fenestrações pequenas, favorecendo a entrada de aminoácidos e glicose.
D
A via linfática conduz nutrientes hidrossolúveis para a cisterna do quilo e, posteriormente, ao ducto torácico antes da chegada ao coração.
E
A via linfática transporta moléculas lipofílicas para a cisterna do quilo e ducto torácico, permitindo que esses nutrientes alcancem a circulação venosa sem sofrer efeito de primeira passagem hepática.
O planejamento do cardápio é uma etapa central no processo produtivo das UANs, por influenciar diretamente a aceitação, o valor nutricional, os custos, a sustentabilidade e a organização operacional. Considerando as funções do cardápio e os critérios técnicos para sua elaboração, assinale CORRETAMENTE:
A
O cardápio é elaborado exclusivamente para definir o valor energético total da refeição, não sendo considerado um instrumento gerencial no processo produtivo da UAN.
B
A sazonalidade dos alimentos não deve influenciar o planejamento do cardápio, pois pode comprometer a padronização visual e sensorial das preparações.
C
O método AQPC avalia exclusivamente a distribuição de macronutrientes e o valor calórico das preparações ofertadas.
D
O planejamento do cardápio deve contemplar hábitos alimentares do público, sazonalidade, variedade, recursos disponíveis e as Leis da Alimentação, servindo como ferramenta gerencial que orienta compras, dimensionamento de pessoal, custos e execução das preparações.
E
O modelo de autosserviço dispensa a necessidade de planejamento nutricional do cardápio, pois a escolha final é de responsabilidade do próprio cliente.
Durante o atendimento em uma unidade de pronto atendimento, um paciente adulto chega com queixa de dor abdominal intensa no quadrante inferior direito, associada a náuseas e febre baixa.
O enfermeiro realiza o exame físico abdominal e, ao executar palpação profunda no ponto de McBurney, retira a mão de forma súbita. O paciente refere dor aguda exacerbada no momento da descompressão brusca.
O técnico de enfermagem, ao observar o procedimento, reconhece que esse achado corresponde ao:
A
Sinal de Jobert.
B
Sinal de Murphy.
C
Sinal de Blumberg.
D
Sinal de Rovsing.
Durante o plantão em uma enfermaria de clínica médica, um paciente idoso encontra-se acamado e com retenção urinária, sendo indicada a realização de cateterismo vesical de demora. O técnico de enfermagem é designado para auxiliar o enfermeiro no procedimento e deve seguir rigorosamente as boas práticas, uma vez que se trata de um procedimento invasivo com risco aumentado de infecção do trato urinário associada ao cateter (ITU-AC).
Considerando os cuidados recomendados segundo a RDC15 da ANVISA, para a manutenção do cateterismo vesical, assinale a alternativa correta:
A
A bolsa coletora deve ser posicionada acima do nível da bexiga para facilitar o fluxo urinário por gravidade.
B
Em crianças, deve-se utilizar obrigatoriamente sonda de calibre 18 Fr, a fim de prevenir obstruções.
C
A lubrificação adequada da sonda durante a inserção é essencial para reduzir traumatismo uretral e desconforto do paciente.
D
A troca do cateter deve ser realizada rotineiramente a cada 7 dias, mesmo sem sinais de complicação ou infecção.
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