Questões de Concurso sobre Serviços/Atividades Gerais

As áreas de limpeza podem ser classificadas de acordo com o risco de transmissão de infecções, são elas: críticas, semicríticas e não críticas. Sendo assim, assinale a alternativa que indique as características das áreas semicríticas.

Ainda de acordo com a Cartilha “Cuidado com os Alimentos” do Ministério da Saúde, os produtos que precisam de refrigeração são aqueles que estragam mais facilmente e não podem ficar armazenados por muito tempo.

Com relação a como conservar os produtos na geladeira, classifique os itens abaixo como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):

( ) Nas temperaturas de refrigeração também pode haver crescimento de micro-organismos. É importante que a geladeira não esteja com excesso de produtos, pois isso pode afetar sua capacidade de resfriamento, prejudicando a conservação dos alimentos e causando perdas.

( ) As carnes só devem ser conservadas na geladeira se forem ser usadas em no máximo três dias. Caso contrário, devem ser congeladas.

( ) As prateleiras mais altas da geladeira são as mais frias. É nelas que devem ser guardados alimentos como carnes, leite e derivados.

( ) Não misture alimentos crus e cozidos na mesma prateleira, pois os crus podem contaminar os já preparados.

( ) Não forre as prateleiras da geladeira com plásticos ou toalhas, pois isso dificulta a circulação do ar frio, prejudicando o bom funcionamento do aparelho.

( ) Coloque os alimentos em recipientes bem fechados. Observe o prazo de validade, sempre. O refrigerador deve ser mantido limpo.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

Sobre o recebimento, a conferência e o armazenamento de alimentos e materiais de limpeza, é correto afirmar:

Assinale a alternativa que corresponde a uma atribuição do Agente de Serviços Gerais.

Assinale a alternativa que indica corretamente o nome do objeto ilustrado ao lado e que é muito utilizado na limpeza de pátios e terrenos.

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