Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Indique se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma...
1
Q1214401
Teclas de Atalhos
Compartilhar
Indique se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma sobre as boas práticas em edificação, instalações, equipamentos, móveis e utensílios para serviços de alimentação, de acordo com as definições da Resolução Anvisa - RDC Nº 216/2004.
( ) O acesso às instalações de preparação de alimentos
deve ser controlado e comum às instalações
de armazenamento de alimentos.
( ) As portas da área de preparação e de armazenamento
de alimentos devem ser dotadas de fechamento
automático.
( ) As aberturas externas das áreas de preparação e
de armazenamento de alimentos, inclusive o sistema
de exaustão, devem ser totalmente desprovidas de
obstáculos, de forma a favorecer a ventilação.
( ) O fluxo de ar da ventilação deve incidir sobre os
alimentos, de forma a garantir a renovação do ar e a
manutenção do ambiente, de modo a não comprometer
a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é
A
V, V, V, F.
B
V, F, V, V.
C
F, V, F, F.
D
F, F, F, V.