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Durante a inspeção sanitária do leite, algumas análises de...
Durante a inspeção sanitária do leite, algumas análises de qualidade devem ser realizadas. Segundo a Instrução Normativa nº 68, de 12 dezembro de 2006, que oficializa os Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos, para Controle de Leite e Produtos Lácteos, em conformidade com o anexo desta Instrução Normativa, é determinado que sejam utilizados nos laboratórios nacionais agropecuários:
A
Água muito quente, entre 85° e 95°C.
B
Lugar fresco, cuja temperatura não ultrapasse 21°C.
C
Lugar frio, cuja temperatura não seja superior a 15°C.
D
Água quente, cuja temperatura se situa entre 60° e 70 °C.