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Assinale a alternativa que cita corretamente a temperatura...
Assinale a alternativa que cita corretamente a temperatura a quente e o tempo que deve ser conservado um alimento após ser submetidos à cocção.
A
Superior a 40°C por, no máximo, 3 horas.
B
Superior a 40°C por, no máximo, 6 horas.
C
Superior a 60°C por, no máximo, 3 horas.
D
Superior a 60°C por, no máximo, 6 horas.
E
Superior a 60°C por, no máximo, 12 horas.