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O transporte de refeições prontas para consumo imediato deve ser realizado em veículo fechado, logo após o seu acondicionamento, em recipiente hermeticamente fechado, de material adequado, conservado a uma temperatura ao redor de:
4 a 6ºC.
10 a 20ºC.
15 a 45ºC.
30 a 60ºC.
34 a 100ºC.