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"O descongelamento antes do tratamento térmico é...
"O descongelamento antes do tratamento térmico é importante, pois permite a adequada penetração do calor. Para um adequado descongelamento, o alimento deve ser mantido no refrigerador a temperaturas inferiores a _____ até estar totalmente descongelado (Anvisa, 2015)".
Assinale a alternativa correta que preenche a lacuna no excerto:
A
15°C.
B
35°C.
C
5°C.
D
25°C.
E
10°C.