A vigilância em saúde sanitária tem como objetivo principal identificar e controlar riscos relacionados à proteção da saúde da população. A atuação dessa vigilância ocorre em frentes específicas, tais como:
fiscalização de ambientes naturais preservados.
monitoramento de campanhas de vacinação.
controle da qualidade de alimentos comercializados.
gestão de recursos humanos da saúde pública.
avaliação da distribuição geográfica de vetores endêmicos.