No estudo Elasticidade-Renda dos Produtos Alimentares nas Regiões Metropolitanas Brasil...

No estudo Elasticidade-Renda dos Produtos Alimentares nas Regiões Metropolitanas Brasileiras: uma aplicação da POF 1995/1996, publicado na revista Estudos Econômicos, v. 37, de abril-junho de 2007, foram estimadas elasticidades-renda para alguns alimentos para os anos da pesquisa no Brasil. Dentre eles, destacam-se:

1. açúcar, em São Paulo: – 0,7756
2. queijos, em Porto Alegre: 1,0380
3. arroz, no Rio de Janeiro: 0,3642

Nesse caso, o açúcar, o queijo e o arroz, nas regiões mencionadas, são, respectivamente,