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Entre outras medidas para a prevenção da anemia ferropriva...
Entre outras medidas para a prevenção da anemia ferropriva em crianças, o Ministério da Saúde recomenda a ingestão de alimentos ricos em ferro heme, tais como carne e vísceras, e não heme, contido no ovo, cereais, feijão e beterraba, entre outros. Assim sendo, mães e cuidadores de crianças devem ser orientados que, por serem potentes facilitadores da absorção do ferro não heme, deve(m) ser ofertado(s) juntamente com as refeições ou próximo a elas:
A
leite de vaca.
B
ácido ascórbico.
C
derivados do leite.
D
alimentos ricos em taninos, como o suco de uva integral.
E
vitamina C e alimentos ricos em fosfatos, como salsicha e outras carnes processadas.