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O equilíbrio no estado de saúde do idoso depende de inúmeros fatores, dentre eles a alimentação. Por isso, é importante que o enfermeiro esteja atento
ao ganho de peso permanente, incentivando o aumento do consumo alimentar e a aquisição de alimentos não transgênicos.
à perda ou à diminuição da capacidade olfativa, por influenciarem no apetite e na boa alimentação.
à capacidade e autonomia de preparar a própria alimentação, recomendando uma composição rica em gordura vegetal e ômega 3.
ao aparecimento de estomatite, definida como irritação gástrica pela intolerância a alimentos condimentados.
à ocorrência de presbiopia que contribui para o aumento da necessidade de consumo de alimentos.