A excreção é o processo pelo qual o organismo promove
alterações na estrutura química dos xenobióticos e tem como
vias mais representativas a urinária, a fecal e a pulmonar.
As fontes de poluição ambiental incluem os incêndios
florestais, a maré vermelha, a atividade vulcânica e o
acúmulo de arsênio em animais marinhos ou na água.
Interações com receptores, interferência no funcionamento
das membranas excitáveis e inibição da fosforilação
oxidativa são exemplos de mecanismos de ação de agentes
tóxicos.
Pode-se avaliar a toxicidade de uma substância química
utilizando-se parâmetros quantitativos por meio da
determinação da relação entre dose e efeito. Essa relação
dose-efeito permite estabelecer o grau de dependência
existente entre a variável estudada e o comportamento do
fenômeno (correlação).
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Agentes que poluem a atmosfera e metais, como o chumbo
e o mercúrio, são considerados xenobióticos, pois são
definidos como substâncias químicas estranhas ao
organismo.