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As mudas de café devem atender os padrões técnicos e normativos, definidos pelo órgão de fiscalização da produção de mudas. Destacam-se as seguintes características, EXCETO:
Serem produzidas em viveiros registrados.
Terem de 3 a 6 pares de folhas definitivas, apresentado desenvolvimento normal.
Terem sido aclimatadas por um período de pelo menos 30 dias.
Apresentarem, no máximo, 10% de “pião torto”.