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Para compreensão do agronegócio, especialmente do mercado dos produtos agrícolas, é necessária uma análise minuciosa de todos os fatores que podem interferir na comercialização de um determinado produto. Como subsídio para este entendimento, recorre-se à curva de oferta e demanda, exemplificada abaixo:

Sabe-se que muitas variáveis podem interferir tanto na demanda quanto na oferta de um produto, alterando o preço e a quantidade de equilíbrio. Desta forma, está correto afirmar que:
O aumento no preço do produto desloca a curva da demanda para a direita, diminuindo a oferta.
Uma queda na produtividade nas lavouras desloca a curva da demanda para a esquerda, aumentando o preço médio do produto.
O aumento no preço de produtos substitutos desloca a curva da demanda para a direita, aumentando o preço de equilíbrio.
O preço não interfere na quantidade ofertada e, sim, na demandada pelos consumidores.
A diminuição da demanda de produtos complementares aumenta a oferta imediata e, consequentemente, o preço de equilíbrio.