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As doenças microbianas de origem alimentar causam inúmeros problemas à saúde humana. São microrganismos patogênicos causadores de toxinfecções alimentares, EXCETO:
Escherichia coli enterotoxigênica.
Clostridium botulinum.
Lactobacillus bulgaricus.
Staphylococcus aureus.
Salmonella.