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A absorção radicular de nitrogênio pelas plantas pode ocorrer na forma de amônio, nitrato, ureia, ureídeos, aminoácidos e peptídeos. No entanto, na maioria das espécies cultivadas, o nitrato é a forma de nitrogênio mais absorvida pelas raízes, pois:
a ureia, principal fertilizante nitrogenado utilizado na agricultura, fornece nitrogênio nítrico.
a hidrólise enzimática da ureia resulta, inicialmente, na formação de nitrato.
a mineralização da matéria orgânica do solo resulta, inicialmente, na liberação de nitrato.
em solos aerados, o processo de nitrificação é intenso, convertendo o amônio em nitrato.
a desnitrificação do amônio reduz a disponibilidade de nitrogênio amoniacal no solo.