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Considera-se sistema orgânico de produção agropecuária todo aquele em que se adotam técnicas específicas, mediante a otimização do uso dos recursos naturais e socioeconômicos disponíveis e o respeito à integridade cultural das comunidades rurais. São finalidade de um sistema de produção orgânico, EXCETO:
Oferta de produtos saudáveis isentos de contaminantes intencionais.
Manter ou incrementar a fertilidade do solo a longo prazo.
Basear-se em recursos renováveis e em sistemas agrícolas organizados localmente.
Empenhar-se para que os produtos orgânicos sejam certificados por organismo reconhecido oficialmente.