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O ponto de maturação da cana-de-açúcar pode ser determinado...
O ponto de maturação da cana-de-açúcar pode ser determinado pelo refratômetro de campo e completado pela análise de laboratório. O critério considerado mais racional para estimar a maturação pelo refratômetro de campo é pelo Índice de Maturação (IM), em que:
IM = Brix da base do colmoBrix da ponta do colmo
Considerando que o resultado do IM é classificado de acordo com os estádios de maturação da cana-de-açúcar, tem-se o seguinte:
A
se o IM < 0,7, a cana está verde.
B
se IM < 0,6, a cana está madura.
C
se IM > 1, a cana está em declínio de maturação.
D
se o IM estiver entre 0,6 e 0,85, a cana está madura.
E
se IM estiver entre 0,85 e 1, a cana está em maturação.