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Na tecnologia de alimentos, um dos métodos mais antigos de...
Na tecnologia de alimentos, um dos métodos mais antigos de conservação é a secagem natural, com o objetivo de
A
promover o crescimento fungos.
B
estimular a atividade enzimática.
C
aumentar o volume.
D
reduzir a atividade de água.
E
promover o crescimento de bactérias.