Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
A maturação do fruto é a fase do desenvolvimento da fruta...
1
Q2938914
Teclas de Atalhos
Compartilhar
A maturação do fruto é a fase do desenvolvimento da fruta em que diversas mudanças físicas e químicas são desencadeadas pela produção do etileno e pelo aumento na taxa respiratória. Com relação à colheita e armazenamento de frutas, é correto afirmar:
A
Frutas não climatéricas reduzem a taxa respiratória drasticamente após a colheita. São frutas não climatéricas: melão, cherimólia e figo.
B
Frutas climatéricas têm produção autocatalítica de etileno. São frutas climatéricas: cereja, abacaxi e romã.
C
Frutas não climatéricas não têm produção autocatalítica de etileno. São frutas não climatéricas: morango, uva e nêspera.
D
Frutos maduros têm teor de sólidos totais diminuídos, devido à atividade de polissacarídeos.
E
Frutos maduros têm teor de acidez total titulável aumentado.