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A temperatura do ar afeta a agricultura de diversas formas, influenciando processos vitais das plantas, como fotossíntese, respiração e absorção de nutrientes. Temperaturas ideais são cruciais para o desenvolvimento, enquanto temperaturas extremas causam estresse, reduzem a produtividade, e afetam a floração, a frutificação, e a saúde das lavouras. Em relação a temperatura do ar na agricultura, é INCORRETO afirmar que:
A alta temperatura causa a volatilização do nitrogênio (amônia), principalmente da ureia.
Cada cultura requer uma temperatura mínima para crescer e se desenvolver, esta chamada temperatura base. Quando a temperatura se mantém abaixo disto, o desenvolvimento vegetativo e o ciclo cultural fica mais longo.
Paralização do crescimento: todas as culturas apresentam uma temperatura máxima por elas tolerada, por exemplo, a maçã que paralisa suas atividades com 35ºC.
Na fecundação das flores temperaturas muito baixas podem inibir a fecundação das flores, provocando quedas na produtividade.
A baixa temperatura provoca a formação de correntes ascendentes que impedem a deposição do produto pulverizado sobre a cultura ou sobre o solo, facilitando que o mesmo seja carregado pelo vento para outros locais que não aquele para o qual se destinava.