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Frutos são órgãos originados do crescimento determinado das...
Frutos são órgãos originados do crescimento determinado das estruturas que formam as flores ou inflorescências. O processo de amadurecimento constitui‐se na fase final da maturação. São transformações que ocorrem durante o processo de amadurecimento dos frutos, EXCETO:
A
Amolecimento e mudanças na composição da pectina.
B
Alteração na produção de etileno que induz o início do amadurecimento dos frutos não climatéricos.
C
Alteração na composição dos carboidratos com degradação do amido em açúcar e interconversão dos açúcares.
D
Alteração de cor, havendo destruição da clorofila (desverdecimento da casca), revelação de pigmentos carotenoides (cor laranja e amarela), síntese de pigmentos carotenoides (cor vermelha em tomate) e síntese de antocianinas (cores vermelha e azul).