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A digestão anaeróbia é um processo de degradação da matéria orgânica por microrganismos anaeróbios e que produz biogás e digestato. Neste processo, a fase em que ocorre a oxidação ácidos orgânicos, álcoois e cetonas, produzindo acetato, hidrogênio e dióxido de carbono é a:
Acetogênese.
Hidrólise.
Acidogênese.
Metanogênese.