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A pega corresponde a uma descontinuidade da viscosidade da pasta, que termina quando a pasta não cede mais sob a pressão de esforços moderados, como a pressão do polegar ou de uma agulha fracamente carregada denomina-se
agulha de Vicat.
agulha de Tetmajer.
agulha de penetração.
agulha de Lê Chatelier.