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Está prevista a construção de um novo restaurante universitário na UFRJ que servirá 1250 refeições em seu turno de maior afluxo. O volume da câmara de retenção de gordura, em litros, da caixa de gordura especial (CGE) que atenderá à cozinha deste restaurante deverá ser de:
1000
2500
1270
1250
2520