Um bolo pequeno deve ser assado em um forno. Nesta...
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Um bolo pequeno deve ser assado em um forno. Nesta...

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Q1487287
Engenharia de Alimentos
Teclas de Atalhos
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Ano: 2018
Banca: Fundação de Amparo e Desenvolvimento da Pesquisa - FADESP
Prova: FADESP - IFPA - Professor - Área Engenharia de Alimentos - 2018

Um bolo pequeno deve ser assado em um forno. Nesta situação, o coeficiente convectivo é 3 W/m².K no ar interno ao forno cuja temperatura é de 180ºC. O fluxo térmico para a forma do bolo, quando a temperatura da forma e da massa for 30 ºC, é

A

450 W.ºC-1.

B

450 W.K-1

C

450 J.K-1.m-2.s-1 .

D

450 W.K-1.m-2 .

E

450 J.m-2.s-1

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