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A fase vapor em uma garrafa fechada de espumante...
A fase vapor em uma garrafa fechada de espumante (champanhe) é praticamente CO2, puro em equilíbrio com o líquido que compõe a bebida. Medidas (talvez da elevação do estouro da rolha) indicam que, na temperatura em que a bebida é servida, 5ºC, a pressão da garrafa fechada é de aproximadamente 5 bar. Considerando que a constante de Henry é de 990 bar, é CORRETO afirmar que a solubilidade do CO2, na bebida:
A
Independe da temperatura.
B
Depende do valor da pressão do sistema.
C
É muito baixa, tornando inválida a aplicação da Lei de Henry.
D
É de aproximadamente 0,51% molar, considerando a fase vapor ideal.
E
Depende da razão pressão/temperatura do sistema.