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Qual das alternativas se refere à operação de redução, por...
Qual das alternativas se refere à operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária dos equipamentos, utensílios e alimentos?
A
Lavagem.
B
Lavagem com detergente.
C
Llmpeza.
D
Sanitização.
E
Enxague.